Bunda tentu sudah tahu dengan masakan satu ini. Meski sederhana, tapi banyak yang cinta dengan olah daun singkong. Berikut ini resepnya.
Bahan - bahan dan Bumbu
- Daun singkong muda 4 ikat
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Ikan teri asin 2 sendok makan
- Kunyit 1 ruas
- Daun kunyit 1 helai
- Santan kental dari 1 buah kelapa
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Rebus terlebih dahulu daun singkong hingga layu, angkat lalu tiriskan
- Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Masukan dalam santan bersama teri yang sudah di goreng sebelumnya.
- Nyalakan kompor dan masak santan bersama bumbu hingga matang.
- Masukan rebusan daun singkong dan didihkan beberapa saat.
- Angkat dan tuang dalam mangkok saji. Sayur daun singkong ala padang siap disajikan.
Kunjungi pula situs baru kami Bundakoki dan situs pemesanan tiket online dan informasi pariwisata di saranwisata