Bahan-bahan
- Tepung beras 600 gr
- Tepung terigu 6 sdm
- Minyak goreng secukupnya
- Garam halus 1 sdt
Bahan Gula
- Gula merah 350 gr, sisir halus
- Gula pasir 200 gr
- Air bersih 1000 ml
- Daun pandan 2 lembar, iris
Cara Membuat
- Campurkan bahan gula dan rebus sampai mendidih dan matang, lalu angkat diamkan hinagga menjadi hangat.
- Kemudian campurkan campuran bahan gula yang sudah direbus dengan campuran tepung beras, terigu dan bahan kue cucur lainnya. Uleni dan tampar adonan dengan menggunakan telapk tangan hingga 30 menit lamanya suapaya adonan menjadi ringan.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya, tuangkan ke dalam wajan cekung (cetakan) kecil lalu tuangkan adoanan kue cucur ke dalamnya (cetakan) dengan disirami minyak panas hingga kue mengembang dan mengandung serat.
- Terakhir, tusukan lidi/tusuk gigi pada bagian tengah kue agar semua adonan matang merata. Balikan posisi kue cucur dan tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.
Kunjungi pula situs baru kami Bundakoki dan situs pemesanan tiket online dan informasi pariwisata di saranwisata