Bahan-bahan
- Tahu
- Garam dapur secukupnya
- Penyedap rasa 1 sdt
- Daun salam 2 lbr, bersihkan
- Air bersih secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Bumbu Halus
- Gula merah 1 pcs, sisir halus
- Lengkuas 2 cm
- Bawang putih 3 pcs
- Bawang merah 3 pcs
- Ketumbar 1 sdt
Cara Membuat
- Tuangkan air ke dalam panci lalu tambahkan dengan bahan bumbu halus, aduk merata kemudian didihkan sampai matang bersama dengan daun salam yang telah dibersihkan sebelumnya.
- Kemudian tambahkan campuran rebusan di atas dengan bahan lain berupa potongan tahu cina, biarkan potongan-potongan tahu ini terendam dalam campuran rebusan bumbu halus.
- Supaya rasa tahu yang direndam dalam campuran rebusan bumbu halus ini terasa lebih sedap, campurkan juga bahan bumbu lain berupa penyedap rasa dan garam. Aduk-aduk agar tercampur rata dan tunggu sampai rebusannya mulai berkurang. Angkat lalu tiriskan.
- Selanjutnya, masukkan potongan tahu yang sudah direndam dan direbus bersama dengan campuran bumbu halus ini ke dalam minyak panas lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan agar minyak pada tahu berangsur berkurang.
- Tahu bacam sudah siap untuk disajikan.
Kunjungi pula situs baru kami Bundakoki dan situs pemesanan tiket online dan informasi pariwisata di saranwisata